10年來(lái)，冰淇淋逐漸被大眾喜愛(ài)，正成為乳業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的新亮點(diǎn)。中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度非常快，產(chǎn)量在10年間增長(zhǎng)了16倍，年銷售量達(dá)到360萬(wàn)噸。從消費(fèi)者規(guī)模來(lái)看，2003-2007年冰淇淋在中國(guó)市場(chǎng)的滲透率已達(dá)到了驚人的高度，連續(xù)三年超過(guò)73%，而且走勢(shì)比較平穩(wěn)。冰淇淋在中國(guó)城市中的普及率已相當(dāng)高，平均每100個(gè)城市居民中就會(huì)有73個(gè)人在2006年中食用過(guò)冰淇淋產(chǎn)品。在中國(guó)這樣一個(gè)人口規(guī)模如此巨大的國(guó)家中，73%的高比率不能不說(shuō)是中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)巨大容量的一個(gè)最好的證明。改革開(kāi)放30年來(lái)，中國(guó)冰淇淋機(jī)市場(chǎng)從無(wú)到有，從小到大、從總量快速擴(kuò)張到結(jié)構(gòu)明顯升級(jí)，逐步形成了有中國(guó)特色的多樣化、多層次的消費(fèi)市場(chǎng)。冰淇淋機(jī)市場(chǎng)規(guī)模比改革初期擴(kuò)大了幾倍乃至幾十倍，其發(fā)展成就令世人矚目。在中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度非常快勢(shì)頭下，冰淇淋機(jī)將在這個(gè)巨大的容量下市場(chǎng)前景將會(huì)更廣闊。